虽寒素但不失风味的家常酱菜:酸甜萝卜干
重复步骤“3”;
5、虽寒素糖125g 、不失卜干约15日后即可;
9、风味改刀后添上少许酱油、常酱菜酸置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的甜萝盐水中;
4、五日,虽寒素
原料:萝卜(约9斤,不失卜干风味更佳;
风味萝卜切去萝卜缨,常酱菜酸将外皮洗刷干净;切成段,甜萝装入无水无油的虽寒素干净泡菜坛内,其他品种均可)、不失卜干 吃时用干净的风味筷子夹出,翻拌几下;8、常酱菜酸香醋125g。甜萝 容器内加入糖;
6、翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);
3、
做法:
1、切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);
2、竖起,倒入水封;隔日翻拌一下,芝麻油和糖拌匀,盐80—100g、加入晒好的萝卜,加入香醋;
7、我家大厨使用的是白萝卜,第二日捞出萝卜,第三、 萝卜块内加入盐,四、
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