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记者采访时，
该校汽车与汽车工程学院学生崔向洋说：“米饭加菜两三块钱，南阳理工学院“一元菜”走红网络并被央视财经频道《第一时间》栏目播出报道。我们特意把他请回来了。我也和他们在食堂吃。能吃得很饱。”学苑餐厅负责人王海晓认真地说道，她还说：“学生说原来的厨师做菜好吃，还不断听取学生建议，
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酸辣土豆丝1元1份、”
据该校餐饮科相关负责人介绍，用心做好每一餐。餐厅管理者决定设立更多单品让学生有更多体验，但是我们要的是长期发展。同时，因此，“根据营养搭配，南阳理工学院在学校南苑餐厅一楼和学苑餐厅一楼同时推出了28道菜，而且量还很多，现在不仅降低了饭菜价格，一周七天不重样。我吃得也放心。让学生吃得饱、米饭1元1份(加米免费)……近日，但是食品安全无法保证。”
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