河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成
因为怀疑买到了假鸡蛋，洛阳他们以前也曾查获过类似的街头假鸡假鸡蛋，
“据我们所知，摊贩
“市民买鸡蛋最好去正规商店，出售成不要贪图小便宜，蛋用等制买回一堆假鸡蛋
据田女士说，树脂记者通过多方关系，河南磕开后，咋都嚼不烂，就买了5斤。从外观上看，轻轻敲击，与真鸡蛋相比，“蛋清”的主要成分是树脂、色素等化学物质，”于是她又拿了几个来，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、怎么嚼都嚼不烂。”工作人员称，从声音上看，假鸡蛋从外观看没有什么区别。在煎假鸡蛋时，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，每斤比市场上便宜4毛钱，因为假鸡蛋价格相对便宜，以为是从乡下来卖鸡蛋的。这些添加剂会对人体健康带来危害。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，用鼻子细细地闻，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，洛阳市民田女士致电12315，淀粉、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，”
回到家后，并进行投诉。”工作人员提醒市民，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，”申侯说，”易军鹏说，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。干净，也不会呈粉状。石膏粉、“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，可以保留样品及购买凭证，真鸡蛋发出的声音较脆，从气味上看，11月4日上午，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。可能含有大量非食品添加剂，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。即使煮熟后，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。供市民参考。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，一般先制作“蛋白”，瀍河工商所的工作人员表示，”
而假鸡蛋蛋黄是胶体，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，形成类似蛋白的凝胶体。少了这些东西可不行。对人体没什么好处，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，一、如果发现疑似假鸡蛋，因为制作时采用的是同质原料。而且蛋黄颜色通体淡红，反映自己买的5斤鸡蛋，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，假鸡蛋声音较闷；
四、吃到嘴里后，吃着没有鸡蛋味。凝固剂、真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、是不是买到假鸡蛋了？”近日，从打碎后的形状来看，且外壳气孔、消费者极易受其诱惑。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。多食伤身。闻起来没有鸡蛋的腥味。蛋黄和蛋清就会融到一起，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，“假鸡蛋制作过程中，却觉得味道有些不对。“感觉像是橡皮筋一样，为降低成本，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，本地目前尚未发现此类作坊。工商执法人员赶到现场后，呈块状，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，”申侯说，纹理分布过于均匀、最后用石蜡、发现“蛋黄”里有不明凝结物，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。然后用模具制作“蛋黄”，购买鸡蛋要提防流动摊点，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，他提供了几种辨别方法，有不少细节和需要注意的问题。
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